Uuden viinin aikaa

Uuden viinin aikaa
Kastanjien paahtopannu

14.9.11

La Orotavan laakson alkuperäismerkintäoikeusalue Tenerifellä


Valle de la Orotavan DO:n tunnus
DO Valle de La Orotava 
La Orotavan alkuperäismerkintäalue on peräisin vuodelta 1995.  Alueen viininviljelyspinta-pinta-ala on noin 1000 ha. Rekisteriin on merkitty 622 ha. Viiniviljelijöitä on 916 ja valmistajia ja pullottajia 25. La Orotavan laakson kunnat ovat La Orotava, Puerto de la Cruz ja Los Realejos.
Viiniviljelyalue ulottuu aina meren rannalta ylös vuorille, Teiden helmoille.. Suurin osa laakson viininviljelyalueet sijaitsevat noin 250 m – 700 m:n korkeudessa meren pinnan yläpuolella.

Alueen ilmasto on lauhkea ja pasaatituulet tuovat sinne runsaasti kosteutta. Usein laakson yläpuolella noin 500-1000 välillä esiintyy erikoinen meteorologinen ilmiö, eräänlainen pilvimeri, joka samoin kuin Tacoronte- Acentejossa tunnetaan paikallisella nimeltään on ”panza de burro”, eli ”aasin vatsa” .Viljelyksiä on paitsi rinteillä myös laaksoja halkovien rotkojen reunamailla. Maaperä vulkaanista, lievästi hapanta ja sisältää runsaasti mineraaleja.
Alueen viineissä on monia erilaisia makuvivahteita ja siellä valmistetaan myös paljon erityyppisiä viinejä. Punaisia ja valkoisia viinejä valmistetaan suurin piirtein yhtä paljon. Tärkeimmät lajikkeet ovat punainen Listán Negro ja valkoinen Listán Blanco. Muita valkoisia lajikkeita ovat   Bastardo blanco, Gual, Forastera blanca (Gomera), Malvasía, Marmajuelo, Moscatel, Pedro Ximénez, Torrontés, Verdello, Vijariego.
Punaiset lajikkeet Listan Negron lisaksi ovat Bastardo negro, Malvasía rosada, Moscatel negra, Negramoll, Tintilla ja Vijariego negra
Tällä alueella on aina ollut aivan oma erikoinen tapansa sitoa viiniköynnökset. Kysymyksessä on eräänlainen keppien avulla 60 cm:n korkeuteen tuettu köynnösten ”letti”, joka voi olla jopa kahdeksan metrin pituinen. Kiinteä metallituki ”espaldera” on tosin alkanut levitä myös tälle alueelle.

Vuonna 2017 tämä vanha tapa "letittää viinikäoynnökset on ehdolla paikalliseksi kulttuurimuistomerkiksi (BIC)


DO Valle de la Orotavan kotisivut

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar