Naiset ja viininvalmistus

Historian mukaan Nooa oli ensimmäinen nimeltä mainittu henkilö, joka liitetään viiniin. Häntä edelsivät nimettömät naiset.

Viininvalmistuksen katsotaan olevan peräisin neoliittiseltä kaudelta, ja tämän ajan yhteiskuntien tiedetään olleen matriarkaatteja eli naisten hallitsemia.

Vuosituhansien saatossa asiat muuttuivat täysin päinvastaisiksi. Niinä ajanlaskumme vuosina, jolloin roomalaiskatolinen kirkko on ollut valta-asemassa, viininviljelystä tuli täysin miesten hommaan. Viini muuttui Jeesuksen vereksi ehtoolliskalkissa, ja sen viljelyksestä ja valmistuksesta vastasivat lähinnä eri luostariveljet, eli munkit.

Vuosisatojen saatossa viininviljely ja juominen levisivät kansan keskuuteen, mutta miehet olivat edelleen viljelyn ja valmistuksen ylläpitäjiä.

Nainen ja viini

Naisten kuukautisverellä oli valtava voima. Se saattoi pilata koko viinivaraston sisällön, joten naisilta evättiin pääsy viinikellareihin.

Kanarialla tämä tapa säilyi pitkään. Vielä pari vuotta sitten kuulin kerrottavan, miten joku iäkkäämpi viininvalmistaja kieltäytyi päästämästään paikallisen viinialueen naispuolista tarkastajaa tutkimaan viinejään. Tämä herra ei kuulemma saanut DO, eli alkuperäismerkintäoikeus alueen  etikettiä pulloihinsa.

Toinen tapaus, jonka kertoja Juan Enrique de Luis Bravo, paikallinen johtava viininmaistaja. Hän piti viinikurssia naisille Buenavistan kunnassa sijaitsevalla viljelyalueella El Palmarissa. Naiset saivat opetella koko valmistusprosessin, mutta kotona heitä ei silti päästetty viinikellariin. Tosin miehet alkoivat kysellä neuvoja ja sitten vähitellen, vähitellen, viinikellarien ovet avautuivat heillekin.

Uudet tuulet avaavat viinikellarin ovet naisille

Nykyään tilanne on muuttunut jopa tässäkin maailmankolkassa. Saaristossa on monia naisia viininvalmistuksen eri vaiheissa. On viinimestareista viinikellarin omistajiin. Useilla tiloilla viinirypäleiden korjaaminen on enimmäkseen naisten asia, koska heidän korjaustapansa ovat rypäleille hellempiä kuin miesten.

Jokin aika sitten perustettiin Tenerifellä yhdistys ”Amavican” – eli Kanarialaiset viinin ystävättäret. Jäsenten joukossa on mm. naisia, jotka ovat aktiivisia monessa eri ”viiniportaassa”.

Amavican on järjestänyt mm. tutustumiskäyntejä saariston viinikellareihin. Ohjelmistoon kuuluu mm. maistelukurssien järjestäminen pelkästään naisille.

Katselin internetistä tietoja naisista ja viinistä, ja löysin vastaavia Amavi yhdistyksiä myös Espanjan mantereelta. Löysin myös sivuja, joilla tarjottiin erilaisia viiniin liittyviä aktiviteetteja pelkästään naisille.

Naisten herkkyys viininmaistajana on joidenkin mukaan parempi kuin miesten. Mene ja tiedä…omakohtainen kokeilu varmaan on paras tulos.

Olisiko mitään järjestää kanarialaisten viinien maisteluilta tai – iltoja pelkästään suomalaisille naisille, ajatus on pyörinyt päässäni.

Mita pidät ajatuksesta? Tulisitko? Kerro minulle, niin järjestän.

Huhtikuu 2011 ©Gracia Penttinen
Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan